chaussons feuilletés au blanc de poulet et champignon
ingredien :
pate feuilletée( la pate feulletée a ma façon )
blanc de poulet
champignon
fromage de potrion
fromage rapé genre gruyere
pour la sauce :
un oignon
2 gousses d'aile
3 tomate mure
thym
poivre noir
sel
huile d olive
un oeuf battu pour la dorure
grain de sesame pour le decore
preparation:
cure le blanc de poulet a leau salée avec une branche de thym apres reffroidir emietter et laisser de coté
preparer la sauce
dans une poele metre 2 cuilleres d huile d olive cuire l ognon eminci
et les2 gousse d ail dorer bien et ajouter la puré de tomate ,la pincée de sel, poivre noir et le thym laisser secher legerement et retirer refroidir
abaisser la pate a 2 mm a 3 mm d epaisseur et couper a votre choix des carrées par exemple
remplir les chaussons a une cuillere de sauce de poulet ,champignons , fromage blanc et fromage rapée
passer le pinceau a loeufbattu et lepasser sur les coté de la pate ,fermer les chaussons badigeonner a l'oeuf battu et decorer au grain de sesame ou nigelle ou thym selon votre gout
cuire a feu moyen et voila le resultat
bonne degustation ......
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