sablés farcis façon maamoul (tres fondant )
vous n'allez pas regreter si vous essayer cette recette parce c'est tres delicieuse et ausssi tres facile a faire avec des ingredients simple ........allez n'esiter pas a deguster et a regaler ........ummmmmm
ingredient:
250gr de beurre ou margarine ramolie
150gr de sucre glace tamisé
4 jaunes d'oeufs
l'extrait de vanille
1 et 1/2 cac delevure chemique soit 7 gr
farine selon besoin
farce:
loukoum
poignet d'amande moulue
halva turk
qq goutes d' eau de fleur d'oranger
décore:
confiture d'abricot
amandes effilées
sucre glace
peparation:
on commence par le beurre et lesucre glace onutilise le batteur pour avoir un melange cremeux ensuite on ajoute l'extrait de vanille, les jaunes d'oeufs et la levure chemique avec la farine qu'on ajoute progressivement jusqu'a obtention d'une pate molle et maleable et qui ne colle pas a la mains pour etre sur et si vous etes debutantes au monde desgateaux essayez toujour de cuire une boule du gateau avant de commencer a cuire le tous et pouretre sur que la pate n manque pas de farine ...... ensuite passer a la farce faite un peu de tous les ingredients cité surtout la la farce doit avoir un aspect gelatineux a cause du loukoum faite des petites boules de 1 a 1.5 cm de diametre de la farce ......
apres faites une boules 2 a 3 cm de diametre et faire un trou au milieu et remplir par une boule de farce ..fermer et rouler entre les mains (façoner une boule) et enter dans le moule special maamoul et voila le mien
bien presser et frapper le moule pour fair sortir le gateau ...... cuire a four prechauffé a 180 degres jusqu' a ce que le gateau blanchisse....
laisser reffroidir et decorer au milieu a la confiture de votre choix et des amande effilées et enfin s'aupoudrer au sucre glace et bonne degustation
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