tiramisu aux fruits............yammmy
pour enrichir et changer un petit peu le tiramisu ordinnaire j ai decider de mettre ma touche dessus .........alors j' ai ajouter des fruits et ça a marché bien surtout avec les fruits exotiques qui donnent une fraicheur qu'on a besoin au moment de l'été ..... j espere que vous essayiez cette recette et que ça vous plaisiez inchallah...........
ingredient:
30 biscuitsde boudoires
500 ml café bien serré et reffroidie
4 c à s cacao
3 jaunes d oeufs
100 gr de sucre en poudre
200ml de creme fraiche prete a utilisée
200 gr de mascarpone ou fromage regime
creme chantilly que j ai ajouter pour donner un aspect onctueux a ma
creme
les fruits a votre gout moi j'ai mis l'ananas,mangue et peche
preparation:
tout d' abord disposer les boudoires au fonds d un moules ou des des ramequins individuels...imbiber de cafée
passer ala 2eme etappe dans un saladier blanchir les jaunes d oeufs avec le sucre jusqu' obtention d une creme ajouter la creme fraiche et le mascarpone ou le fromage regime et continuer de melanger ...rajouter la creme chantilly a vue d oeil parce que je ne peux pas mesurer et a l aide d une spatule l' incorporer de haut en bas
recouvriret laisser refroidir au refregerateur 15 mn
disposer une couche de creme sur les boudoires imbibés de cafée puis une couche de fruits coupée en petits morceaux puis une couche de boudoirs ( moi j' ai pas mis) puis une autre couche de creme et enfin saupoudrer de cacao et recouvrir au film alimentaire pour que le tiramisu n' absorbe pas d' humidité ni d odeur au refregerateur (garder au frais minimum 6 heures).... regaler vous mmmmmmmmmmmm
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