poivron grillé (hmis ou felefel)
la salade au poivron qu'on appelle chez nous felfla ou hmis ou beaucoup d'autres appellations l'essentiel que c'est une rectte qu'on admire beaucoup surtout en étéet voila la recette
ingredient :
500 gr de poivron vert et rouge ( un mélange )
2 grosses tomates bien mures
le piment vert piquant (facultatif)
1 gousse d'ail (facultatif)
sel
l 'huile d'olive
preparation :
on fait griller les poivron ,peler et nettoyer des grains et couper en petits morceaux
raper les tomates et faite cuire avec ou sans la gousse d'ail avec un peu d'huile et le sel ensuite ajoute les poivrons coupés en petits morceaux et laisser sur feu doux jusqu'a ce que les poivron sèchent
presenter dans une assiette et esperger d'huile d'olive et deguster avec aghroum
et bonne appetit .....
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