tcherek el ariyane
moi personnellement je ne peut pas faire les gateaux de l'aid sans tcharek elariene c ' est un gateau traditionnel ,sec , et simple ne prend pas de temps et meme vous pouvez faire 2 sortes de forme des lunes et des cigares en faite c 'est tres beau et bon a la fois
les ingredients :
3 mesures de farine tamisée
1 mesure de beurre
3/4 de mesure de sucre glace
2 pincée de levure chemique
vanille
eau de fleur d'oranger
la farce:
3 mesures d 'amandes emondées et moulues
1/2mesure de sucre cristalisé
vanille
1 noix de beurre
pour le decore:
un blanc d'oeuf
les amandes effillées
preparation:
1.mettre la farine+ le beurre+le sucre glace + la vanille+ la levure chemique frotter entre les mains
2.ajouter l'eau de fleur d'oranger progressivement jusqu'a obtention d'une pate lisse et ferme.
3.laisser la pate couverte reposer quelques minutes entre temps preparer la farce en melangeant les ingredient et obtenir une pate et former des petits boudins
4.abaisser la pate a l'aide d'un rouleau a 4 mm.
5. couper des triangles a l'aide d' emporte piece mettre un boudin sur la base de chaque base du triangle et rouler pour fermer les triangles
6.badigeonner au blanc d'oeuf et decorer aux amandes effilées
cuire a 160 jusqu' a cuisson complete .....
bonne degustation ........